Gewürzschnitten

Plätzchen für Weihnachten

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Zutaten für etwa 30 Stück

Für den Teig:
125 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Päck. Vanillinzucker
abgeriebene Schale 1/2 Zitrone
2 Eier
125 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g geriebene Schokolade
1/2 TL Zimt
gemahlene Nelken
Muskatblüte
6 cl Rotwein
Für die Glasur:
100 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft
50 g Haselnußkrokant
Außerdem
Alufolie
Fett oder Backpapier für das Backblech

Zubereitung

Das Fett in einer Schüssel mit dem Schneebesen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Den Zucker, den Vanillinzucker, die Zitronenschale und die Eier hinzufügen und zu einer Creme verrühren.
In einer zweiten Schüssel das Mehl, das Backpulver, die Schokolade und die Gewürze gut vermischen. Abwechselnd mit dem Rotwein unter die Creme rühren.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Backblech mit einem dicken Streifen Alufolie auf 25 x 25 cm Fläche verkleinern. Die Fläche dann einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Den Teig einfüllen und glattstreichen. Vorher den Teigschaber kurz mit kaltem Wasser abspülen. Der Teig läßt sich dann besser verstreichen.
Das Blech in den Backofen in die mittlere Schiene schieben und etwa 25 Minuten backen. Dann die Teigplatte aus dem Blech lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für die Glasur den Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren. Die Teigplatte damit bestreichen. Mit dem Haselnußkrokant bestreuen und trocknen lassen. Dann in Dreiecke mit etwa 6 cm Kantenlänge schneiden. Gut in Folie verpacken, damit die Gewürzschnitten nicht austrocknen.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten; Backzeit: 25 Minuten; Fertigstellung: 30 Minuten