|
Grießklöße |
Zutaten für 4 Personen
1 l Milch
30 g Butter oder Margarine
1 TL Salz
300 g Grieß
2 - 3 Eier
abgeriebene Zitronenschale
30 g Butter oder Margarine
1 TL Salz
300 g Grieß
2 - 3 Eier
abgeriebene Zitronenschale
Zubereitung
- Milch mit Butter und Salz aufkochen und vom Feuer nehmen. Grieß unter ständigem Rühren einstreuen, den Topf wieder aufs Feuer setzen und tüchtig rühren bis die Masse sich vom Topf löst. Ein Ei untermischen und nach dem Abkühlen die übrigen Eier dazugeben.
- Mit einem Eßlöffel kleine Klöße abstechen. In leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten gar ziehen lassen.