Zutaten für 8 kleine Pfannkuchen
1 Tasse Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 Ei
2 EL zerlassene Butter
3/4 Tasse Milch
Öl zum Ausbacken
Zubereitung
- Alle trocknen Zutaten vermischen, das Ei schaumig schlagen und zusammen mit der Milch ins Mehl geben, glattrühren und die Butter unterrühren.
-
Den Teig eßlöffelweise in eine heiße, leicht gefettete Pfanne geben, die Pfannkuchen einmal wenden, sobald sie sich am Rand bräunen.
-
Im vorgeheizten Backofen aufstapeln.